Преимущества употребления киноа

Что это за псевдо-злаки и каковы преимущества употребления в пищу киноа.
Благодаря замечательному питательному составу, польза от употребления киноа огромна. Она подтверждаются исследованиями. То, что киноа не содержит глютена, является плюсом.
Киноа является частью того же семейства растений, что и свекла и шпинат, но сильно отличается от этих овощей. Технически киноа — это то, что называют псевдо зерновыми.

Эти растения отличаются от злаков, таких как овес и рис, но они очень похожи как в питательном, так и в кулинарном отношении.

Что содержит киноа

Польза от употребления киноа заключается в уникальном сочетании углеводов, богатых питательными веществами и клетчаткой, а также растительных белков и полезных жиров. Одна чашка (185 грамм) вареной киноа содержит:

  • Калорийность: 222 ккал
  • Жиры: 3,6 г (5% суточной нормы)
  • Натрий: 13 мг (1%)
  • Углеводы: 39 г (14%)
  • Клетчатка: 5 г (19%)
  • Белки: 8,1 г (16%)
  • Кальций: 31,45 мг (2%)
  • Железо: 2,76 мг (15%)
  • Калий: 318 мг (7%)
Киноа

Киноа снижает риск хронических заболеваний

Помимо витаминов и минералов, квиноа содержит противовоспалительные антиоксиданты. Они могут помочь снизить окислительный стресс, который может повредить клетки и привести к серьезным заболеваниям. По этой причине потребление злака может помочь снизить риск хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца, диабет 2 типа и ожирение.

Поддерживает здоровье сердца

Ученые обнаружили, что добавление квиноа в рацион взрослых снижает массу тела, толщину талии, общий холестерин, «плохой» холестерин (ЛПНП), триглицериды (жиры в крови) и уровень инсулина в крови.

Помогает регулировать уровень сахара в крови

Киноа также имеет низкий гликемический индекс (ГИ), равный 53. ГИ пищи показывает, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после приема пищи, содержащей углеводы. Способность киноа регулировать уровень сахара в крови является одной из причин, по которой ее часто рекомендуют людям с диабетом или пред диабетом.

Киноа не содержит глютена

Поскольку киноа не содержит глютена, можно использовать как богатый источник питательных веществ, клетчатки и сложных углеводов для людей с глютеновой болезнью, которым необходимо избегать глютена.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Максим Малышев/ автор статьи

Опыт делает нас мудрее, но не мешает ошибаться и повторять глупости.

Загрузка ...
World Web Info
World Web Info
Рекомендуем

Астрологические прогнозы

Рекомендуем

Здоровье и процветание