Польза для здоровья от томатов — ваше долголетие

Помидоры содержат ликопин, красный каротиноидный пигмент и фитонутриент, который также встречается в арбузе, розовом грейпфруте, розовой гуаве и папайе.

Ликопен отвечает за красный цвет томатов. В томатном растении ликопин помогает в процессе фотосинтеза и защищает растение от чрезмерного легкого повреждения. Ликопин является мощным антиоксидантом, одним из примерно 600 естественных каротиноидов.

Хотя ликопин не является важным питательным веществом для человека, он может накапливаться в определенных тканях и высокие дозы ликопина могут защитить от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.  Существует много механизмов, с помощью которых ликопин может защищать от рака. Ликопин является мощным антиоксидантом и может устранить повреждающие свободные радикалы в тканях организма, в дополнение к увеличению производства собственных антиоксидантных ферментов организма. 

Ликопин получил наибольшее внимание за его возможную защиту от рака предстательной железы у мужчин. Многие исследования показали, что мужчины с более высоким потреблением томатов имеют более низкий риск рака предстательной железы. 

В нескольких исследованиях изучалась взаимосвязь между уровнями ликопена в организме и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Более низкие уровни ликопина в организме, как правило, связаны с ранним атеросклерозом и повышенным риском сердечного приступа.

Вы знали?

Помидоры могут быть разных других цветов кроме красного, включая желтый, оранжевый, зеленый и фиолетовый. В следующий раз, когда вы посетите свой местный фермерский рынок, ищите помидоры таких цветов. Хотя они выглядят совершенно иначе, чем стандартные красные помидоры в супермаркете, люди часто говорят, что их вкус намного превосходит красные.

Томатный соус и кетчуп имеют более высокое содержание ликопина, чем сырые помидоры.

Ликопин, как и другие каротиноиды, является жирорастворимым, что означает, помидоры хороши в сочетании с жирной пищей, вытянут весь лишний жир.

История помидора

Первоначально помидоры росли в южноамериканских Андах. Они были размером с вишню и росли как ягоды.

Современный томат был выведен в Мексике, где его называли «томатил».

Хотя ботанические помидоры являются плодом, в 1893 году Верховный суд США постановил, что помидоры являются овощами, а не фруктами!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Звездопад/ автор статьи
Здоровый образ жизни, продлевает ее.
Загрузка ...
World Web Info
Все самое необходимое и интересное. Присоединяйтесь!
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля