Мощные соединения чеснока помогают защитить ваш организм от болезней

Чеснок (Allium sativum) на протяжении всей истории использовался как лекарство и как ингредиент для приготовления пищи.
Древние египтяне использовали его со времен пирамид в кулинарных и лечебных целях. Фактически, и израильтяне, и древние египтяне ели чеснок, чтобы сделать себя сильнее и увеличить свою продуктивность во время работы. Пользу чеснока трудно переоценить.

Между тем и древние греки, и римляне приветствовали укрепляющие и лечебные свойства чеснока. Греческий врач Гиппократ, известный как отец современной медицины, выступал за использование чеснока для лечения легочных заболеваний, а римский врач Диоскорид написал пятитомный трактат, посвященный способности чеснока «очищать артерии».

Ряд исследований, проведенных в настоящее время изучали защитные свойства чеснока. Исследования показали, что чеснок может защитить от болезней системы кровообращения, таких как сердечные приступы, атеросклероз и ишемическая болезнь сердца. Он также может помочь справиться с такими состояниями, как высокий уровень холестерина и гипертония, которые приводят к этим состояниям.

Кроме того, исследования показали, что чеснок может защитить от некоторых видов рака — благодаря содержащимся в нем определенных фитохимических веществ.
Давайте посмотрим на некоторые соединения, присутствующие в чесноке, и на то, как они защищают организм от болезней.

Чеснок

Диаллилсульфид: защищает кишечник от болезнетворных бактерий.
Было обнаружено, что сероорганическое соединение диаллилсульфид (DAS), содержащееся в чесноке, эффективен против бактерии Campylobacter jejuni. Этот патоген обычно оно встречается в свежем чесноке.

В исследовании 2012 года изучалось влияние DAS. Исследовательская группа обнаружила, что DAS проявляет «сильную антимикробную активность». Антибактериальный эффект DAS в отношении C. jejuni был в 100 раз более эффективным, чем два антибиотика эритромицин и ципрофлоксацин. Команда предположила, что DAS может применяться в качестве альтернативы для уничтожения лекарственно-устойчивых бактерий.

Диаллилдисульфид: защищает печень от травм, вызванных употреблением алкоголя.
Было обнаружено, что диаллилдисульфид (DADS), еще одно сероорганическое соединение в чесноке, помогает защитить печень от последствий чрезмерного употребления алкоголя. Длительное и чрезмерное употребление алкогольных напитков может оказать чрезмерную нагрузку на печень.

Группа китайских ученых исследовала возможное влияние DADS на окислительный стресс, вызванный употреблением алкоголя. Исследование, проведенное командой в 2013 году, показало, что DADS положительно влияет на путь HO-1/Nrf2, участвующий в противовоспалительной и антиоксидантной активности в печени. Они пришли к выводу, что это соединение может способствовать защите печени от воздействия алкоголя.

Диаллил трисульфид: защищает сердце от повреждений.
Было показано, что соединение диаллилтрисульфид (DATS), компонент чесночного масла, проявляет защитные свойства в отношении сердца. Американские исследователи рассматривали DATS в 2011 году как альтернативный способ добавки пациентам с сердечными заболеваниями.

Было обнаружено, что газообразный сероводород защищает сердце от повреждений, но его летучесть затрудняет его использование в качестве терапии. В экспериментах с лабораторными мышами команда обнаружила, что мыши, получившие DATS, имели на 61 процент меньше повреждений сердца в определенных областях по сравнению с мышами, которые его не принимали. Их открытие предполагает, что DATS можно использовать во многих ситуациях, когда требуется сероводород.

DAS, DADS и DATS также могут защитить мозг от опухолей.
Три сероорганических соединения в чесноке — DAS, DADS и DATS — могут защитить определенные органы сами по себе. Однако исследование 2007 года показало, что эти три фитохимических вещества борются с раковыми клетками, вызывающими опухоли мозга.

Команда, стоящая за исследованием, сообщила, что чистые DAS, DADS и DATS «продемонстрировали эффективность в уничтожении раковых клеток мозга». В частности, три соединения атаковали клетки, вызвавшие глиобластому — смертельную форму опухоли мозга. Исследовательская группа отметила, что из трех сероорганических соединений DATS продемонстрировал наибольшую эффективность в запуске апоптоза (гибели клеток) опухолевых клеток.

Включить чеснок и содержащиеся в нем полезные вещества в свой рацион очень просто! Вы можете употреблять чеснок в сыром виде, чтобы полностью ощутить его пользу для здоровья.

Чеснок — повсеместный ингредиент многих пикантных блюд, таких как жаркое и тушеное мясо. Ни одно блюдо не обходится без нарезанного чеснока и лука, обжаренных в горячем масле. Некоторые даже жарят или запекают чеснок, чтобы придать ему более мягкую текстуру и облегчить очистку. Эти методы, которые делают чеснок более вкусным с помощью кратковременного нагревания, могут снизить его противовоспалительное действие, как предупреждают корейские исследователи.

Включите чеснок в свой ежедневный рацион, это поможет защитить ваш организм от различных болезней.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Максим Малышев/ автор статьи

Опыт делает нас мудрее, но не мешает ошибаться и повторять глупости.

Добавить комментарий

World Web Info
Все самое интересное - Астрология.
логотип
Рекомендуем

Астрологические прогнозы

Рекомендуем

Здоровье и процветание