Экскурс в историю виноделия

Как говорится в одной песне: «Вино, вино, вино, вино! Оно на радость нам дано»
Ох, как это было давно! Еще во времена неолита человек начал производить этот солнечный напиток. В горах Армении найдена винодельня, которая существовала еще с 6000 г.до н.э., а в горах Загрос, в неолитическом поселении Гаджи Фируз Тепе найден сосуд для вина, который был сделан еще в 5400г до н.э. В нем был даже красноватый осадок, как предполагают именно от вина.

Вино хранилось и перевозилось в бочках, а первое упоминание о розливе вино в бутылки приходится на Испанию и сегодня есть три города в Испании, которые имеют самое большое количество погребов на квадратный метр. Это Аро, Херес и Сан Садурни, которые стоит посетить истинным ценителям этого напитка.

Отведав напиток, созданный, как считали древние, богами, люди вскоре поняли, что ему надо время для созревания и условия для хранения, и сегодня существуют современные устройства, в том числе
кондиционер для погреба, который позволяет поддерживать в погребах нужные температурные условия.
Бодрящий вкус вина начал быстро завоевывать поклонников и в 20 веке до н.э. его уже употребляли в Анталии и в Греции на юге Египта во времена Среднего царства.
Найдена даже документация, посвященная технологии производства вина, начиная с ухода за лозой, уборке и отжиму винограда времен 8-го века до нашей эры.

Уже не было банкета, празднества, на котором бы не воздавали должное этому солнечному напитку. Бокал вина сопровождал подписание договоров и сделок, разные события древней истории.
Богу виноградников Бахусу, как и Дионису поклонялись в Египте, Греции и Риме. Вино упоминается в Библии, вспомните, как на последнем ужине Иисуса его ученикам было предложено вино, символизирующее кровь.
Китайцы узнали тайну ферментации вина уже 4000 лет тому назад, а Египет производил вино в 14 веке до нашей эры.

В дело распространения вина приложили руку христианские монастыри, которые основывали свои виноградники с собственными методами производства и виноградарства.
Открыв Америку, вино с помощью мигрантов стало завоевывать и Новый Свет, а сегодня вина из Нового Света занимают свою устойчивую нишу в международном рейтинге вина.
Но вино, как и все в этом мире должно иметь свои нормы, и оно не должно иметь власть над человеком: «все хорошо в меру!»

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Борис/ автор статьи

Все, что нас не убивает, делает нас сильнее

Добавить комментарий

World Web Info
Все самое необходимое и интересное. Присоединяйтесь!
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля